Piaty máj – Deň čistých rúk

Význam umývania rúk
Pretože na koži rúk sa vyskytuje veľa mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť ochorenie, je umývanie rúk nevyhnutnou oblasťou osobnej hygieny. Starostlivé a správne umývanie rúk je dôležité nielen pre zamestnancov nemocníc, stravovacích zariadení, potravinárskych výrobní a obchodov, ale dnes, v dobe častých žltačkových a chrípkových epidémií je nevyhnutné pre každého z nás.
Nebezpečie prenosu nákazy hrozí všade tam, kde dochádza ku kontaktu s viacerými ľuďmi. Správnym návykom pri umyvaní rúk by sme teda mali venovať zvýšenú pozornosť a to nielen u seba, ale i u svojich detí.

ZDRAVÁ VÝŽIVA JE ZÁKLADNÝM PREDPOKLADOM
ZDRAVÉHO RASTU A VÝVOJA NAŠICH DETÍ

Zdravý životný štýl v sebe spája zdravé stravovanie, šport a dostatok pohybu, dostatok spánku, duševnú hygienu, relaxáciu a aktívne využívanie voľného času.

Pestovanie zdravia človeka je dôležité od útleho detstva. Výchovou detí na školách k zdravému životnému štýlu ich učíme návykom, ktoré v nich zostanú zakorenené a budú z nich čerpať po celý svoj život. Dnešná spoločnosť čelí znečistenému životnému prostrediu, civilizačným chorobám, rýchlemu životnému tempu spojenému so stresom, sociálnou neistotou, agresii, závislostiam na alkohole, drogách, nikotíne. V tejto dobe má vedenie k zdravému životnému štýlu detí nesmierny význam čo sa týka ich zdravia, ale aj prevencie do budúcnosti.

ZDRAVÁ VÝŽIVA

Správna výživa pripravuje pôdu pre telesné a duševné zdravie človeka. Optimálna strava by mala byť pestrá, ľahko stráviteľná, vysoko hodnotná a bohatá na živiny, čerstvá, čistá t.j. bez nežiaducich prímesí (pesticídy, insekticídy, vosk, chemické hnojivá, antibiotiká, hormóny), a prirodzená t.j. bez chemickej konzervácie, sterilizácie, a pod.
Strava musí dodávať dostatok energie a obsahovať životne dôležité vitamíny, minerálne látky, mastné kyseliny, aminokyseliny, sacharidy a stopové prvky. Rovnako dôležité je dodržiavať pitný režim.

MLIEKO A MLIEČNE VÝROBKY

Mlieko a mliečne výroky obsahujú v dostatočnom množstve a vyváženom pomere najdôležitejšie výživné látky. Naše telo z nich čerpá bielkoviny, minerálne látky, vitamíny, enzýmy, mliečny cukor a tuk. Sú príkladom zdravej stravy, obsahujú všetky vitamíny potrebné pre človeka a sú jedinečným zdrojom 14-tich najdôležitejších minerálov potrebných pre zdravý vývoj a výživu detí.. Vďaka svojmu zloženiu sa mlieko právom označuje za ochrancu rovnováhy minerálov v ľudskom tele.

JOGURTY

Jogurty sú kyslomliečne výrobky obsahujúce živé jogurtové kultúry, ktoré zlepšujú trávenie a udržujú prirodzené mikrobiologické prostredie v tráviacom trakte. Pozitívne ovplyvňujú zloženie mikroflóry zažívacieho traktu. Rovnako ako mlieko aj jogurty sú zdrojom veľkého množstva minerálnych látok a vitamínov.

MINERÁLNE LÁTKY

Minerálne látky a stopové prvky sú pre náš život mimoriadne dôležité, ale ľudský organizmus ich nie je schopný syntetizovať. Ich nedostatok vedie k rôznym ochoreniam a funkčným poruchám. Minerálne látky (vápnik, horčík, draslík) sú potrebné vo veľkých množstvách.

• Vápnik zabezpečuje zdravie kostí a zubov, podporuje účinné vstrebávanie železa, je nevyhnutný pre funkciu nervového systému ako aj pre vysielanie nervových impulzov.
• Horčík je dôležitý pre účinnú funkciu nervov a svalov, zohráva významnú úlohu pri premene krvného cukru na energiu. Vápnik a horčík spoločne podporujú normálnu funkciu srdca a krvného obehu.
• Železo je potrebné pri tvorbe červených krviniek (hemoglobínu) a produkcii určitých enzýmov.
• Draslík reguluje rovnováhu hladiny solí, normalizuje rytmus srdca a pomáha organizmu odstraňovať nadbytočné látky.
• Zinok je potrebný pre činnosť imunitného systému. Kontroluje proces metabolizmu v organizme a činnosť enzýmových systémov, udržuje celistvosť buniek a je životne dôležitý pre proteínovú syntézu.

VITAMÍNY

Jogurt je dôležitým zdrojom vitamínov:

• A - rast, ochrana kože a zraku
• D - absorpcia vápnika, fosforu v čreve, rast detí
• B₂ - bunkové funkcie, metabolizmus
• B₆ - tvorba červených krviniek

Význam mlieka
Mlieko v ľudskej výžive je veľmi hodnotnou potravinou, lebo obsahuje dôležité živiny, ako sú sacharidy, tuky, bielkovinnové látky, minerálne soli, vitamíny a enzýmy. Mlieko a výrobky z neho sú rovnako významným zdrojom vápniku.